22. Mai 2020, 57 Minuten
Woche 10 – Der „Restart Gastro“ läuft, aber von Normalität kann keine Rede sein. Benjamin (Ben) Kriegel, Kopf des FRITZ’s FRAU FRANZI in Düsseldorf, ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy. Im Podcast geht es um die Wiedereröffnung der Gastronomie und der Sichtweise eines echten „Schaffers“. Ben hat sich in Düsseldorf in den letzten Jahren einen Namen gemacht und ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Aber trotzdem: Die C-19 Krise trifft auch ihn und seine Brigade. Im Gespräch mit den Gastro Survival Pasionistas geht es heute um die Wiedereröffnung, Fermentierung und um die Freundin von Ben, die Ralf ganz „süß“ findet. Spannend… auch wenn Ben nicht ins Detail gehen möchte.