18. Juni 2020, 54 Minuten Woche 14 – Bobby Bräuer ist in München eine Institution. Als 2-Sterne-Koch setzt er Maßstäbe im Esszimmer der BMW-Welt und seine Gerichte und Ideen sind im Voralpenland legendär. Buddy traf den engagierten Küchenmeister persönlich und…
Folge 13: Julia Komp: Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen!
11. Juni 2020, 57 Minuten Woche 13 – In Folge 13 begrüßen Ralf und Buddy Deutschlands jüngste Sterneköchin – Julia Komp. Mit dem Wechsel in ihre neue Heimat „Lindgens Lokschuppen“ musste, sie zwar den Stern abgeben – Ihrer Leidenschaft, Kreativität…
Folge 12: Patrick Jabs: Krise? Man muss auch „wollen“ können…!
04. Juni 2020, 54 Minuten Woche 12 – Mit Patrick Jabs, einem der wohl renommiertesten „Revier-Köche“ überhaupt, haben Ralf und Buddy heute einen Freund und Nachbarn im Podcast. Patrick, der nach Stationen bei den Sternehäusern Winkler, Kaufmann und Witzigmann, in…
Folge 11: Sternekoch Anthony Sarpong: Keiner bleibt zurück!
29. Mai 2020, 51 Minuten Woche 11 – Ralf und Buddy haben heute einen der sympathischsten Kochhelden der Republik zu Gast: Anthony Sarpong, Küchendirektor auf dem Petersberg und am Herd im Sternelokal „Anthonys“ in Meerbusch. Anthony hat eine besondere Gabe:…
Folge 10: Sternekoch Benjamin Kriegel: Restart Gastro ist gelungen, aber …
22. Mai 2020, 57 Minuten Woche 10 – Der „Restart Gastro“ läuft, aber von Normalität kann keine Rede sein. Benjamin (Ben) Kriegel, Kopf des FRITZ’s FRAU FRANZI in Düsseldorf, ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy. Im Podcast geht…
Folge 9: Björn Freitag – Neustart Gastronomie!
13. Mai 2020, 61 Minuten Woche 9 – Langsam machen die Restaurants wieder auf. Die Einschränkungen sind groß und weit entfernt von einem gelungenen, gastronomischen Ereignis. Sternekoch Björn Freitag, bekannt als „der“ Vorkoster des WDR, geht mit Ralf Bos und…
Folge 8: Sternekoch Nils Henkel – Keine Atempause! Es geht wieder voran …
07. Mai 2020, 53 Minuten Woche 8 – Nils Henkel „in the House“! Buddy und Ralf sind diesmal ein wenig aufgeregt. Ralf weil er einen „alten“ Freund wiedertrifft – und Buddy, weil er mit echten kulinarischen Trendsetter einen Podcast machen…
Folge 7: Stephan Hinz – Es kommt darauf an, was Du draus machst…
30. April 2020, 58 Minuten Woche 7 – Was tut man, wenn man den „Deutschen Bartender des Jahres 2017/2018“ zu Gast hat? Klar, trinken und diskutieren. In der 7.Folge der Gastro Survival Passionistas empfangen Ralf und Buddy „den“ Barkeeper der…
Folge 6: Nina Vorster + Saskia Bos: It’s all about the spirit….
23. April 2020, 54 Minuten Woche 6 – heute empfangen Ralf und Buddy gleich zwei bezaubernde Gäste: Nina Vorster – „die“ Rum-Entrepreneurin in Deutschland und Sakia Bos – Tochter von Ralf Bos und der „Spirtus Rector“ der Firma Bosfood. Hauptthema…