Folge 113 – Saucen-Tiger und Fond-Chef … es geht um Saucen und Fond in den „Lach- und Sachgeschichten“ [Folge anhören? HIER KLICKEN!] mit Ralf und Buddy. Klar, die meisten Profis wissen wie es geht (sollte man meinen) – aber den einen oder anderen Tipp haben unsere Gastro Survival Passionistas noch in petto. Trotzdem ist es ganz zeitweilig Buddy und Ralf beim Plaudern über Saucen und Fonds zu lauschen.
Buddy, der als Hobbykoch, ziemlich „Soßen“-addicted ist – und reichlich Spaß bei der Herstellung diverser Saucen hat, erzählt aus seinem Hobby-Koch-Repertoire und warum er manchmal mit seinem Kumpel Diego nachts in der Küche steht. Außerdem: Buddy erzählt vom legendären Tomatensaucen-Rezept von Mario Lohninger – krass gut. Feine Sache – also: Reinhören!
Selbstverständlich gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES – HIER KLICKEN!