Gastro Podcast

Gastro Survival Passionistas

Der Podcast zum „Überleben in der Gastronomie“

Meinungen, Geschichten und Annekdoten aus der Gastroszene für Euch, Ihr Helden am Herd, Foodies, Hotelmaniacs oder Genußmenschen! Ralf Bos und Buddy Zipper im Talk mit den Trendsettern, Küchengöttern und Genießern der Republik – direkt, krass und (Ehrenwort) mit einer Menge Spaß für Euch – ohne die ernsten Themen der Zeit zu vernachlässigen. Ralf Bos, Gründer und Kopf von BOS FOOD und Buddy Zipper, hochmotivierter Gast der gehobenen Gastronomie sowie Hobbykoch [im echten Leben Unternehmens- und Strategieberater], wollen mit den Gastro Survival Passionistas nicht nur über aktuelle Themen der Gastronomie sprechen, sondern in erster Linie Erfahrungen, Ideen und Meinungen austauschen. Dazu laden sich die beiden Passionistas das „Who-is-Who“ der deutschsprachigen Gastroszene ein. Und die Liste der Top-Gäste ist lang: Johann Lafer, Vincent Klink, Nils Henkel, Nelson Müller, Mario Kotaska, Alexander Herrmann, Björn Freitag, Kevin Fehling, Tim Mälzer und viele weitere Akteure nehmen sich Zeit für den lockeren Talk mit Ralf und Buddy. …und wer einmal reingehört hat, weiß warum dieser Podcast so beliebt ist: Offen, ehrlich und „direkt auf die Fresse“. Buddy und Ralf – beide immer leicht chaotisch vorbereitet – gönnen sich im GSP-Podcast stets ein Gläschen feinsten Inhalts und nehmen sich etwas von dem wir heutzutage nur noch wenig haben: Zeit für Euch, die Gäste und die Themen.

Feedback, Anregungen und Kritik sind erwünscht: gsp@bosfood.de

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Dirk Grammon: Ein neuer Stern im Pott! Beitragsbild

Dirk Grammon: Ein neuer Stern im Pott!

Folge 66 – heute bringt Buddy mal einen Gast mit: Dirk Grammon – jüngster „Sterne-Nachwuchs“ im Ruhrgebiet Hier geht’s zur Folge auf Spotify. Im Grammons Restaurant + Weinbar präsentiert Dirk seine Gerichte und hat sich wahrhaftig einen Stern verdient. Seit...
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Thomas Hackenberg: Brot! Brot! Wir brauchen Brot! Beitragsbild

Thomas Hackenberg: Brot! Brot! Wir brauchen Brot!

Folge 65 – Thomas Hackenberg, Moderator in TV + Radio, Autor, Künstler – ein Tausendsassa und unglaublich charmanter Kerl, hält heute Einzug in das Studio von Ralf und Buddy. Hier geht’s zur Folge auf Spotify Thomas, bekannt u.a. aus dem...
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Vincent Moissonnier: Diese

Vincent Moissonnier: Diese "Sternerei" geht mir richtig auf die Nüsse!

Folge 64 – Ein waschechter Kölner … ähm … Franzose ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf: Vincent Moissonnier – Gastgeber im legendären 2-Sterne-Bistro „Le Moissonnier“ aus Köln [hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3fOBSNJ ]. Ein ganz bezaubernder...
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Franz Raneburger: Obama, Merkel, Putin + ein Tiroler Koch?! Beitragsbild

Franz Raneburger: Obama, Merkel, Putin + ein Tiroler Koch?!

Folge 63 – Heute sind Ralf und Buddy ganz andächtig: Franz Raneburger gibt sich zur (vorerst) letzten Berlin-Folge der Gastro Survival Passionistas die Ehre. Ein Wahnsinnstyp. Gelernter Koch, Konditor und Fleischer – „Begründer“ der Berliner Sterneküche in den 80er Jahren...
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Ralf Zacherl: C19-Mütend? Feen-Staub ist wirklich schwer zu finden! Beitragsbild

Ralf Zacherl: C19-Mütend? Feen-Staub ist wirklich schwer zu finden!

Folge 62 – Ralf Zacherl, Koch, TV-Star, Kochshow-Pionier und ein echt cooler Kerl besucht heute Ralf und Buddy im Hotel Provocateur  #provocateurberlin. [hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3ehZ0EI] Buddy ist sogar ein wenig aufgeregt, denn Ralf Zacherl war seinerzeit...
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Philipp Ferber: Eier! Kühe und eine Hühner-WG im Breidenbacher Hof? Beitragsbild

Philipp Ferber: Eier! Kühe und eine Hühner-WG im Breidenbacher Hof?

Folge 61 – Ralf und Buddy sind heute zu Gast im Breidenbacher Hof beim Chef des „The Duchy“ – Philipp Ferber [hier geht’s zur Folge auf Spotify]. Philipp und sein Team haben sich der modernen Brasserie-Küche verschrieben. D.h. zwar Luxus,...
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