Gastro Podcast

Gastro Survival Passionistas

Der Podcast zum „Überleben in der Gastronomie“

Meinungen, Geschichten und Annekdoten aus der Gastroszene für Euch, Ihr Helden am Herd, Foodies, Hotelmaniacs oder Genußmenschen! Ralf Bos und Buddy Zipper im Talk mit den Trendsettern, Küchengöttern und Genießern der Republik – direkt, krass und (Ehrenwort) mit einer Menge Spaß für Euch – ohne die ernsten Themen der Zeit zu vernachlässigen. Ralf Bos, Gründer und Kopf von BOS FOOD und Buddy Zipper, hochmotivierter Gast der gehobenen Gastronomie sowie Hobbykoch [im echten Leben Unternehmens- und Strategieberater], wollen mit den Gastro Survival Passionistas nicht nur über aktuelle Themen der Gastronomie sprechen, sondern in erster Linie Erfahrungen, Ideen und Meinungen austauschen. Dazu laden sich die beiden Passionistas das „Who-is-Who“ der deutschsprachigen Gastroszene ein. Und die Liste der Top-Gäste ist lang: Johann Lafer, Vincent Klink, Nils Henkel, Nelson Müller, Mario Kotaska, Alexander Herrmann, Björn Freitag, Kevin Fehling, Tim Mälzer und viele weitere Akteure nehmen sich Zeit für den lockeren Talk mit Ralf und Buddy. …und wer einmal reingehört hat, weiß warum dieser Podcast so beliebt ist: Offen, ehrlich und „direkt auf die Fresse“. Buddy und Ralf – beide immer leicht chaotisch vorbereitet – gönnen sich im GSP-Podcast stets ein Gläschen feinsten Inhalts und nehmen sich etwas von dem wir heutzutage nur noch wenig haben: Zeit für Euch, die Gäste und die Themen.

Feedback, Anregungen und Kritik sind erwünscht: gsp@bosfood.de

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Markus Baldus: Der

Markus Baldus: Der "Bierkönig" (?) zu Besuch!

Folge 72 – Heute ist ein „echter Bierkönig“ zu Besuch bei Buddy und Ralf: Markus Baldus von Brausturm gibt sich die Ehre und die Mühe, den beiden Weintrinkern mal gescheites Bier zu erklären. Markus ist ein Vollblut-Kulinariker, mit Stationen im...
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Felicitas Then: First Lady of Fine-Food!? Beitragsbild

Felicitas Then: First Lady of Fine-Food!?

Folge 71 – TV, Radio, Blogs, YouTube – Felicitas Then ist die “first Lady of Food” in Deutschland Hier geht’s zur Folge auf Spotify. In ihrer, vorerst, letzten Folge vom Hofgut Dagobertshausen bei Marburg, haben Ralf und Buddy Felicitas zu Gast...
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Jochen Gaues: Wahnsinn + Brot liegen dicht beieinander?! Beitragsbild

Jochen Gaues: Wahnsinn + Brot liegen dicht beieinander?!

Folge 70 – für die einen ist er schlicht ein Maniac – für die anderen der beste Bäcker Deutschlands: Jochen Gaues Hier geht’s zur Folge auf Spotify Der Bäcker aus Hamburg, beliefert nicht nur die Sterne-Gastronomie, sondern auch den Bundespräsidenten mit...
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Ludwig „Lucki“ Maurer: Klare Kante aus Bavaria! Beitragsbild

Ludwig „Lucki“ Maurer: Klare Kante aus Bavaria!

Folge 69 – Lucki Maurer ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy [Hier geht’s zur Folge auf Spotify] im Hofgut Dagobertshausen bei Marburg. Lucki ist und bleibt eine Ausnahmeerscheinung und ein richtiger Teufelskerl! Buddy ist sogar ein wenig aufgeregt, obwohl...
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Lenz Moser: Weltklasse Wein aus China? Ja! Zu 100%! Beitragsbild

Lenz Moser: Weltklasse Wein aus China? Ja! Zu 100%!

Folge 68 – Lenz Moser V – ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf. Hier geht’s zur Folge auf Spotify Dieser Mann ist ein Phänomen! Seine Familie ist seit 1610 (!) im Weingeschäft und hat wohl Wein fest in...
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Philipp ter Haar: Herzblut für das Vollblut-Wagyu?! Beitragsbild

Philipp ter Haar: Herzblut für das Vollblut-Wagyu?!

Folge 67 – Züchter, Tierarzt, Fleischermeister, Landwirt – es hätte Ralf und Buddy nicht gewundert, wenn Philipp ter Haar, Inhaber von Philipps Wagyu, auch noch Batman und andere Superhelden in sich vereinigt! Hier geht’s zur Folge auf Spotify Philipp ist Züchter...
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