22. Oktober 2020, 66 Minuten Folge 32 – Heute zu Gast bei Ralf und Buddy: 2-Sterne-Koch Christoph Rüffer. Chef am Herd im Restaurant Haerlin im Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten Hamburg und ein wunderbarer Zeitgenosse. Buddy und Ralf – die diesmal…

15. Oktober 2020, 60 Minuten Folge 31 – Ausnahmeerscheinung! Das ist das Wort, dass Buddy als erstes in den Sinn kam, als er erfuhr, dass das lang ersehnte Gespräch mit Kevin Fehling endlich stattfinden wird. Kevin Fehling ist der erste…

07. Oktober 2020, 68 Minuten Folge 30 – Unglaublich! Bernd Stelter, der Fernseh-Comedian, Komiker, Liedermacher, Autor und Moderator – ist heute zu Gast bei den Gastro Survival Passionistas. Ralf und Buddy haben sich extra schick gemacht – und Eisi (ja,…

01. Oktober 2020, 66 Minuten Folge 29 – Endlich sind Ralf und Buddy wieder im Studio in Meerbusch und heute wieder mit einem besonderen Gast: Mario Kotaska – der „Kochprofi“ von RTL2 und VOX und der Küchenschlacht-Coach des ZDF gibt…

24. September 2020, 59 Minuten Folge 28 – Heute sind die „Gastro Survival Passionistas“ wieder im hohen Norden – zu Besuch bei Alexandro Pape. Nach zahlreichen Stationen in der Sternegastronomie hat Alexandro sein Glück auf der schönen Insel Sylt gefunden….

17. September 2020, 64 Minuten Folge 27 – Für den einen ist der „DER“ Undercover-Koch oder der Buchautor, für den anderen der Tester von Produkten und Restaurants auf Sat1 und Co. – oder eben auch der Chef seiner eigenen Kochschule…

10. September 2020, 73 Minuten Folge 26 – Herrmann, Herrmann – immer dieser Alexander Herrmann. Bei „The Taste“ – bei „Ready-to-Beef“ – überall. Und warum? Weil er einfach ein verdammt cooler und gescheiter Typ ist! Man muss ihn einfach mögen….

03. September 2020, 58 Minuten Folge 25 – Gemeinsam mit der Sterneköchin Erika Bergheim feiern Ralf und Buddy heute sowas wie ein Jubiläum: 25 Folgen Podcast zum Thema „Wie überlebt man in der Gastronomie…?“ – wer hätte das gedacht… Erika…

27. August 2020, 58 Minuten Folge 24 – „… weiste Bescheid – Schätzelein“- wer kennt die Worte des wohl berühmtesten Grevenbroichers Horst Schlämmer aka Hape Kerkeling nicht. Und Bescheid weiss auch der Gast dieser Folge: Ernst Petry – gelernter Fleischer,…

20. August 2020, 64 Minuten Folge 23 – Heute haben Ralf und Buddy den „Hotelier des Jahres 2015“ zu Gast – den Hausherren des Grandhotels Breidenbacher Hof: Cyrus Heydarian. Der Breidenbacher Hof in Düsseldorf ist mehr als eine Legende. Das…

13. August 2020, 68 Minuten Folge 22 – Ab jetzt machen Ralf und Buddy alles anders! Genug mit dem Thema Krise – her mit der Zukunft. In Folge 22 gehen die beiden Gastro Survival Passionistas gemeinsam mit Johann Lafer, dem…

06. August 2020, 60 Minuten Woche 21 – „HB“, so nennt ihn sein Team – Ralf nennt einen alten Freund einfach „Holger“ – Holger Bodendorf, Sternekoch im BODENDORF’S und Gastgeber im Landhaus Stricker/Sylt, gibt sich heute die Ehre im Podcast…

31. Juli 2020, 57 Minuten Woche 20 – Auf dem Söl‘ring Hof auf Sylt ist Hochsaison – und trotzdem nimmt sich der 2-Sterne-Koch Johannes King die Zeit um mit Ralf und Buddy ein wenig zu plaudern. „Wir haben jetzt im…

23. Juli 2020, 60 Minuten Woche 19 – Wenn man einen absoluten Weltkoch, einen Selfmade-Man, einen „der“ Sterneköche Deutschlands besucht, kann das Herz schon mal lauter pochen: Buddy hatte jüngst die Ehre Heinz Winkler, Hausherr in der Residenz Heinz Winkler,…

16. Juli 2020, 63 Minuten Woche 18 – Heute besucht Buddy den prominentesten TV-Koch Deutschlands: Johann Lafer. Im beschaulichen Guldental sprach der Gastro Survival Passionista mit Johann Lafer über seine Erkenntnisse aus den letzten Wochen. Herausgekommen ist ein sehr, sehr…

10. Juli 2020, 55 Minuten Woche 17 – Hoch über den Dächern von Stuttgart und ausgerüstet mit einem mobilen Studio wurde Buddy vom Kultkoch Vincent Klink empfangen. Ralf – derweil im hohen Norden – wird live dazugeschaltet und einige Minuten…

01. Juli 2020, 55 Minuten Woche 16 – Wenn ein Weingut im Jahr 1624 gegründet wurde, hat es schon so einiges erlebt. Heute unterhalten sich Ralf und Buddy mit der 12. und 13. Generation des Top-Weinguts Grans-Fassian – mit Catherina…

25. Juni 2020, 55 Minuten Woche 15 – Es gibt wohl niemanden in der Gastroszene der nicht innehält sobald er die Wörter „Ikarus“ oder „Hangar7“ vernimmt. Ebenso ist es, wenn der Name des Teamleaders dahinter fällt: Martin Klein. Schon Mitte…

18. Juni 2020, 54 Minuten Woche 14 – Bobby Bräuer ist in München eine Institution. Als 2-Sterne-Koch setzt er Maßstäbe im Esszimmer der BMW-Welt und seine Gerichte und Ideen sind im Voralpenland legendär. Buddy traf den engagierten Küchenmeister persönlich und…

11. Juni 2020, 57 Minuten Woche 13 – In Folge 13 begrüßen Ralf und Buddy Deutschlands jüngste Sterneköchin – Julia Komp. Mit dem Wechsel in ihre neue Heimat „Lindgens Lokschuppen“ musste, sie zwar den Stern abgeben – Ihrer Leidenschaft, Kreativität…

04. Juni 2020, 54 Minuten Woche 12 – Mit Patrick Jabs, einem der wohl renommiertesten „Revier-Köche“ überhaupt, haben Ralf und Buddy heute einen Freund und Nachbarn im Podcast. Patrick, der nach Stationen bei den Sternehäusern Winkler, Kaufmann und Witzigmann, in…

29. Mai 2020, 51 Minuten Woche 11 – Ralf und Buddy haben heute einen der sympathischsten Kochhelden der Republik zu Gast: Anthony Sarpong, Küchendirektor auf dem Petersberg und am Herd im Sternelokal „Anthonys“ in Meerbusch. Anthony hat eine besondere Gabe:…

22. Mai 2020, 57 Minuten Woche 10 – Der „Restart Gastro“ läuft, aber von Normalität kann keine Rede sein. Benjamin (Ben) Kriegel, Kopf des FRITZ’s FRAU FRANZI in Düsseldorf, ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy. Im Podcast geht…

13. Mai 2020, 61 Minuten Woche 9 – Langsam machen die Restaurants wieder auf. Die Einschränkungen sind groß und weit entfernt von einem gelungenen, gastronomischen Ereignis. Sternekoch Björn Freitag, bekannt als „der“ Vorkoster des WDR, geht mit Ralf Bos und…

07. Mai 2020, 53 Minuten Woche 8 – Nils Henkel „in the House“! Buddy und Ralf sind diesmal ein wenig aufgeregt. Ralf weil er einen „alten“ Freund wiedertrifft – und Buddy, weil er mit echten kulinarischen Trendsetter einen Podcast machen…

30. April 2020, 58 Minuten Woche 7 – Was tut man, wenn man den „Deutschen Bartender des Jahres 2017/2018“ zu Gast hat? Klar, trinken und diskutieren. In der 7.Folge der Gastro Survival Passionistas empfangen Ralf und Buddy „den“ Barkeeper der…

23. April 2020, 54 Minuten Woche 6 – heute empfangen Ralf und Buddy gleich zwei bezaubernde Gäste: Nina Vorster – „die“ Rum-Entrepreneurin in Deutschland und Sakia Bos – Tochter von Ralf Bos und der „Spirtus Rector“ der Firma Bosfood. Hauptthema…

16. April 2020, 49 Minuten Woche 5 – Einen ganz besonderen Gast empfangen Ralf und Buddy heute in ihrem Podcast-Studio. Heiko Antoniewicz – Küchen-Innovator, Autor, Dozent, TV-Star und der Nationalheld der deutschen Kochszene der letzten Jahre, macht klare Ansagen zur…

8. April 2020, 57 Minuten Woche 4 – Der Fleischexperte überhaupt ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy. Wolfgang Otto, bekannt Meat-Experte, Referent und TV-Protagonist, von Otto Gourmet ist nicht nur ein unfassbar angenehmer Zeitgenosse – sondern kann Neues…

2. April 2020, 53 Minuten Woche 3 – Nelson Müller ist ohne Zweifel einer der „Brands“ in der deutschen Gourmet-Szene. Der Sternekoch aus Essen ist ein echter „Soulman“ – nicht nur am Herd oder in Sachen Musik. Im Gespräch mit…

25. März 2020, 52 Minuten Woche 2 – es wird nicht einfacher: Restaurants geschlossen – Initiative ist gefragt. Heute treffen Ralf und Buddy auf den Food-Experten schlechthin: Sebastian Lege, bekannt via ZDF und Youtube #ZDFbesseresser spricht Tacheles! Neben Anregungen und…

16. März 2020, 47 Minuten Woche 1 der Coronakrise hat uns alle im Griff. Diese Woche begrüßen Ralf und Buddy einen lieben Gast: Sternekoch Sascha Stemberg – ein Mann der klaren Worte … hört selbst!