27. August 2020, 58 Minuten Folge 24 – „… weiste Bescheid – Schätzelein“- wer kennt die Worte des wohl berühmtesten Grevenbroichers Horst Schlämmer aka Hape Kerkeling nicht. Und Bescheid weiss auch der Gast dieser Folge: Ernst Petry – gelernter Fleischer,…
Folge 23: Wie soll das gehen? Ein modernes Grandhotel – Cyrus Heydarian?
20. August 2020, 64 Minuten Folge 23 – Heute haben Ralf und Buddy den „Hotelier des Jahres 2015“ zu Gast – den Hausherren des Grandhotels Breidenbacher Hof: Cyrus Heydarian. Der Breidenbacher Hof in Düsseldorf ist mehr als eine Legende. Das…
Folge 22: Johan Lafer: Wie geht Erfolg?
13. August 2020, 68 Minuten Folge 22 – Ab jetzt machen Ralf und Buddy alles anders! Genug mit dem Thema Krise – her mit der Zukunft. In Folge 22 gehen die beiden Gastro Survival Passionistas gemeinsam mit Johann Lafer, dem…
Folge 21: Holger Bodendorf: Wir müssen es akzeptieren, dann wird es besser…
06. August 2020, 60 Minuten Woche 21 – „HB“, so nennt ihn sein Team – Ralf nennt einen alten Freund einfach „Holger“ – Holger Bodendorf, Sternekoch im BODENDORF’S und Gastgeber im Landhaus Stricker/Sylt, gibt sich heute die Ehre im Podcast…
Folge 20: Johannes King: Die Gäste sind in Genuss-Laune …!
31. Juli 2020, 57 Minuten Woche 20 – Auf dem Söl‘ring Hof auf Sylt ist Hochsaison – und trotzdem nimmt sich der 2-Sterne-Koch Johannes King die Zeit um mit Ralf und Buddy ein wenig zu plaudern. „Wir haben jetzt im…
Folge 19: Heinz Winkler: Die guten Sachen gehen besser als früher …
23. Juli 2020, 60 Minuten Woche 19 – Wenn man einen absoluten Weltkoch, einen Selfmade-Man, einen „der“ Sterneköche Deutschlands besucht, kann das Herz schon mal lauter pochen: Buddy hatte jüngst die Ehre Heinz Winkler, Hausherr in der Residenz Heinz Winkler,…
Folge 18: Johann Lafer: Ich möchte kein Sterne-Restaurant mehr!
16. Juli 2020, 63 Minuten Woche 18 – Heute besucht Buddy den prominentesten TV-Koch Deutschlands: Johann Lafer. Im beschaulichen Guldental sprach der Gastro Survival Passionista mit Johann Lafer über seine Erkenntnisse aus den letzten Wochen. Herausgekommen ist ein sehr, sehr…
Folge 17: Vincent Klinik: Gut Essen ist Systemrelevant!
10. Juli 2020, 55 Minuten Woche 17 – Hoch über den Dächern von Stuttgart und ausgerüstet mit einem mobilen Studio wurde Buddy vom Kultkoch Vincent Klink empfangen. Ralf – derweil im hohen Norden – wird live dazugeschaltet und einige Minuten…
Folge 16: Top-Winzer Grans-Fassian: Wir sind geduldiger geworden!
01. Juli 2020, 55 Minuten Woche 16 – Wenn ein Weingut im Jahr 1624 gegründet wurde, hat es schon so einiges erlebt. Heute unterhalten sich Ralf und Buddy mit der 12. und 13. Generation des Top-Weinguts Grans-Fassian – mit Catherina…